Ven a comer el mejor cordero y cochinillo
asado del Valle del Tiétar
Una variada carta con platos tradicionales de la zona como el Chuletón de Ávila, patatas revolconas
y las mejores carnes nacionales a la parrilla o en nuestro horno de leña.
Disponemos de pan y cerveza sin gluten, además de gran variedad de platos aptos para celiacos.
Avísanos al hacer tu reserva y podrás disfrutar con total tranquilidad.
Las entradas de siempre
Plato de matanza: lomo, chorizo y costillas en aceite
14,80 €Jamón ibérico
20,00 €Lomo ibérico
20,00 €Selección de quesos de Castilla y León con membrillo, nueces y pasas
10,70 €Entremeses ibéricos
10,70 €Gambas a la plancha
19,00 €Gambas al ajillo
19,00 €Carabinero a la plancha
9,60 € / 100 grs.Cigala a la plancha
7,60 € / 100 grs.Más platos para compartir
Queso Monte Enebro con cebolla confitada
15,50 €Pimientos rellenos de morcilla en tempura con salsa de piquillo
12,70 €Croquetas de jamón ibérico
10,70 €Morcilla frita de Burgos con compota de manzana
10,50 €Anchoas del Cantábrico en salazón
16,00 €Surtido de ahumados con tomate confitado
13,50 €Hígado de pato con cebolla confitada y reducción de Pedro Ximénez
20,00 €
La cuchara
Patatas revolconas (solo sábados, domingos y festivos)
5,50 €Alubias con chorizo
5,00 €Judiones con oreja y rabo
11,50 €Sopa castellana
5,00 €Sopa de fideos
4,00 €Consomé
3,50 €Consomé con yema o Jerez
4,00 €Caldo gallego
5,00 €y las verduras
Corazones de alcachofas naturales salteadas con setas y jamón ibérico
13,50 €Espinacas rehogadas con piñones y pasas
11,00 €Cardillos silvestres al ajillo
10,00 €Tirabeques, alcachofas, tomate cherry y espárragos verdes
12,50 €Habitas baby salteadas con huevo escalfado
14,50 €Nuestras ensaladas
Cogollos con anchoas y salmón ahumado
10,50 €Ensalada de escarola con tomate del pueblo
4,50 €Ensalada de tomate, lechuga y cebolla
4,50 €Ensalada mixta
5,00 €Troncos de palmitos con vinagreta
6,50 €Puerros a la vinagreta
7,00 €Espárragos blancos
6,50 €Ensalada de ventresca con pimientos asados
12,50 €
Los huevos
Revuelto de morcilla con piñones acompañado de crema de tomate confitado
11,50 €Huevos fritos con virutas de jamón
11,00 €Criadillas de tierra revueltas con ajitos
14,50 €Revuelto de setas con gambas
17,50 €En el horno de asar
El cuarto de cordero lechal (para dos personas)
40,00 €Paletilla de lechal (ración)
21,50 €Pierna de lechal (ración)
17,00 €Cochinillo asado (ración)
18,50 €
En nuestra parrilla
Tosta de solomillo de ternera con higado de pato y reducción de Pedro Ximénez
26,00 €Solomillo de ternera con salsa de queso Monte Enebro
24,50 €Solomillo de ternera
22,50 €Chuletón de Ávila
19,70 €Entrecote de ternera
16,70 €Chuletillas de cordero
17,50 €Filete de ternera
10,70 €Otras carnes para todos los gustos
Cochinillo cuchifrito
14,50 €Mollejas de cordero salteadas con pimientos y setas
15,70 €Lomo de olla en aceite
11,70 €Morcillo estofado con setas
16,50 €Rabo de toro estofado
14,50 €Perdiz estofada al estilo del jefe
15,70 €
Los pescados
Merluza a la plancha
18,50 €Merluza a la romana
18,50 €Merluza a la vasca
18,50 €Bacalao salteado con setas
16,50 €Taquitos de bacalao en tempura
16,50 €Brocheta de pescado y marisco
16,50 €Para finalizar, nuestros postres
Cuajada con nueces y miel
3,50 €Flan de queso
3,80 €Arroz con leche
5,00 €Tiramisú
5,00 €Tarta de tres chocolates
5,00 €Soufflé de chocolate acompañado con helado de vainilla
6,00 €Leche frita con helado de leche merengada y canela
5,50 €Sorbete de limón al cava
4,50 €Piña natural
4,50 €Zumo de naranja natural
4,00 €Castañas con helado de limón
4,50 €Nueces con nata y caramelo
5,00 €Queso fresco con membrillo
4,50 €Cerezas en aguardiente
4,50 €Cerezas heladas en aguardiente acompañadas de helado de vainilla
5,00 €
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